“安茶”的茶类归属辩析

• 作者: 汪晓明
• 来源期刊: 上海茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶类 制作工艺 品质特点 特种茶
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

安茶作为一个特种茶，由于其制作工艺特别、品质独特，是一种有别于现行六大茶类的特种茶类。本文通过对安茶制作工艺的研究及对比其与其它茶类的品质特点，对安茶的茶类归属进行辩析。