不同品种日韩梨采后生理及贮藏性的比较

• 作者: 张立新 王亮 王春生 赵迎丽 闫根柱
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 丰水梨 园黄梨 黄金梨 采后生理 耐贮性
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.05.006

摘要

以丰水梨、园黄梨、黄金梨为试材,用PE打孔袋在0℃条件下贮藏,对3个梨品种采后生理指标与贮藏性能进行比较性研究.研究结果表明,贮藏过程中丰水梨果心、果肉不易褐变,但果肉易软化;园黄梨果心、果肉易发生褐变;黄金梨果肉不易褐变但果心易褐变.黄金梨耐贮性最好,丰水梨次之,园黄梨最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵迎丽	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	65	617	14.0	21.0
2	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
3	闫根柱	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	32	242	11.0	13.0
4	王亮	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	55	415	13.0	17.0
5	张立新	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	44	255	9.0	14.0