"钟鼓馔玉"求精求雅——访上海鑫钻餐饮有限公司董事长萧妙绅

• 来源期刊: 国际商业技术
• 关键词: 馔巴黎 自助餐业 企业文化 餐饮文化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专访
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

"馔巴黎",菜点求精,环境求雅,独特的企业文化和对餐饮文化的认知,使其成为海鲜自助餐厅业中的一支奇葩,对其他业界也将带来启示.