建阳不同产地毛竹鲜笋品质特征分析

• 作者: 张新
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 毛竹笋 不同区域 品质 土壤养分
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 竹子综合加工利用
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2009.03.011

摘要

通过对建阳市不同产地的毛竹鲜笋品质及其土壤化学性质进行的初步分析,结果表明,在全氨基酸、游离氨基酸、粗蛋白质、粗脂肪等毛竹笋品质指标上,来自水尾的鲜笋含量最高,华家山的可溶性总糖、维生素C含量均最高.3个区域的土壤元素营养状况存在一定差异,在土壤氮、磷、钾3个指标上,华家山和黄坑毛竹林地土壤性质较为接近,水尾较低;毛竹笋品质和土壤化学性质的相关性较差.