薜荔果实乙醇提取液抗氧化活性的初步分析

• 作者: 李均 李琳 王晶晶 连俊蕊 陈炳华
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 薜荔 果实 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 110-114
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.8|S792.95
• 字数: 3626字
• 语种: 中文

摘要

以不同体积分数(20%～95%)乙醇为溶剂,室温下经超声波辅助浸提,获得薜荔果实乙醇提取液.分别采用还原力法、DPPH法、TEAC法和FRAP法评估了不同提取液的抗氧化活性,并用Folin-Ciocalteu法测定了提取液中总酚的质量分数.结果表明:不同体积分数乙醇溶液获得的薜荔果实提取液表现出不同的还原力,清除DPPH*、ABTS*+能力及总抗氧化能力,乙醇体积分数对提取液的抗氧化活性影响显著,不同乙醇提取液的抗氧化活性从高到低依次为:80%,95%,60%,40%,20%,其中体积分数为80%的乙醇提取液的还原力、清除自由基及总抗氧化能力最强,在700 nm处吸光值为1.04,清除DPPH*半清除率质量浓度为 2.20 mg*mL-1,TEAC值为2.36,FRAP值为157.1,此结果与其提取液中总酚的质量分数(2.50%)最高相一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈炳华	福建师范大学生命科学学院	99	897	16.0	22.0
2	李均	福建师范大学生命科学学院	7	72	5.0	7.0
3	连俊蕊	福建师范大学生命科学学院	4	26	3.0	4.0
4	王晶晶	福建师范大学生命科学学院	9	30	3.0	5.0
5	李琳	福建师范大学生命科学学院	15	14	2.0	3.0