饲喂油菜籽对放牧牦牛乳生产性能和乳脂肪酸的影响

• 作者: 刘书杰 卜登攀 吴克选 周小玲 柴沙驼 洪金锁 王加启 郝力壮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 放牧牦牛 油菜籽 乳产量 脂肪酸 脱饱和酶指数
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 3536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2009.01.010

摘要

本试验主要目的是研究饲喂经高温高压处理的油菜籽对放牧牦牛乳生产性能和乳脂肪酸的影响.选择15头母牦牛,随机分为3组:对照组(N组,放牧);低饲喂量组(L组,放牧加饲喂油菜籽100 g/yak·d)和高饲喂量组(H组,放牧加饲喂油菜籽200 g/yak·d).结果表明:(1)与对照组相比,饲喂100 g/yak·d油菜籽对牦牛的乳生产性能和乳脂肪酸没有影响,饲喂200 g/yak·d油菜籽能显著提高乳产量以及各乳成分的产量(P<0.05);(2)棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)和油酸(c-9-C18:1)是放牧牦牛乳脂中含量较高的3种脂肪酸,饲喂油菜籽显著提高乳脂中硬脂酸(C18:0)的含量(P<0.05);(3)N、L和H组中共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)含量分别是1.23%,1.15%和1.18%,饲喂油菜籽对各组CLA的含量和脱饱和酶指数无显著影响,牦牛乳中c-9,t-11-CLA的含量较高,平均为总CLA含量的98.60%.