鸡腿菇栽培技术

• 作者: 叶平阳
• 来源期刊: 闽东农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡腿菇 栽培技术 珍稀食用菌 毛头鬼伞 色香味形 担子菌亚门 简易栽培 药用价值
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S646

摘要

鸡腿菇Coprinus comatus，又名毛头鬼伞，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种，因形似鸡腿而得名。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口，是一种色香味形俱佳的珍稀食用菌。其香味胜似香菇，鲜味胜似草菇，滑嫩胜似金针菇。它还有药用价值，中医认为其具有味甘滑性平，有益脾胃，助消化，清心安神，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶平阳		1	0	0.0	0.0