初级代谢产物和有性生殖促进剂对番茄红素发酵的影响

• 作者: 余晓斌 王常玲 顾秋亚
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉霉 初级代谢物 有性生殖 番茄红素 大豆卵磷脂
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1762-3678.2009.06.008

摘要

考察几种初级代谢中间产物对三孢布拉霉发酵生产番茄红素的影响,以及卵磷脂对三孢布拉霉正负菌接合孢子及发酵的影响.结果表明:发酵24 h分别添加2.0%的柠檬酸和2.0%的三孢酸,番茄红素的产量分别达到0.99 g/L和1.26 g/L,比对照分别提高39.43%和32.63%;卵磷脂的添加能促进三孢布拉霉两性接合孢子的形成,进而促进番茄红素的合成,当大豆卵磷脂的添加量为0.3%时,番茄红素的产量为1.58 g/L,比对照提高56.44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾秋亚	江南大学生物工程学院	16	87	6.0	8.0
2	余晓斌	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	99	1198	16.0	30.0
3	王常玲	江南大学生物工程学院	1	9	1.0	1.0