壳聚糖涂膜材料的传热特性研究

• 作者: 余在华 杜予民 林宝凤 梁兴泉
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 涂膜 传热
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.3|TB303
• 语种: 中文

摘要

采用XRD,TG,DSC表征了壳聚糖的分子结构(包括脱乙酰度、结晶度、玻璃化温度),测定了壳聚糖涂膜液的特性粘度,研究了壳聚糖的结构和使用条件(时间、温度)对壳聚糖涂膜传热特性的影响规律.结果表明:壳聚糖的玻璃化转变温度随其结晶度的增大而升高;脱乙酰度越大、特性粘度越小、玻璃化温度越低,涂膜的热传递速率越快;壳聚糖涂膜的贮藏时间越长,其热传递速率越慢.