木聚糖酶高产菌株BE-91发酵工艺的优化

• 作者: 冯湘沅 刘正初 张居作 徐君飞 成莉凤 戴良英 段盛文 郑科 郑霞 陈汉忠
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 均匀试验设计 木聚糖酶 酶活力 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2009,（z2）
• 页码范围: 247-251
• 页数: 5页
• 分类号: S963
• 字数: 4498字
• 语种: 中文

摘要

采用因素轮换试验设计和均匀试验设计对现有枯草芽孢杆菌BE-91菌株的发酵工艺进行系统研究,获得木聚糖酶高产的优化发酵工艺为:国产胰蛋白胨1.5%,国产酵母膏0.05%,牛肉膏0.3%,KH_2PO_40.2%,MgSO_40.03%,NaCl 0.5%,吐温80 0.4%,起始pH 9.2,摇瓶装液量150 mL/500 mL,接种量3.5%,转速180 r/min,发酵温度37℃.在优化发酵工艺条件下培养BE-91菌株8 h,发酵液木聚糖酶活力达到423.24 U/mL,是优化前酶活力的1.5倍.BE-91菌株在国内已报道菌株中具有发酵周期短、耐热酸性木聚糖酶活力高的特点.