酒店采购业务内部控制的实践

• 作者: 姚文新
• 来源期刊: 天津财会
• 学科: 经济
• 关键词: 采购业务 内部控制 酒店 实践 随行就市 采购过程 采购环节 舞弊行为
• 年，卷（期）: tjch_2009,（1）
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: F275

摘要

酒店采购的物品种类繁多．采购频繁．餐饮原料中鲜活食材容易失重、变质，价格又随行就市，变化起伏较大，有时还难以取得正规发票。因此，加强采购环节的内部控制有助于堵塞采购过程中的漏洞，消除隐患，防止并及时发现、纠正错误及舞弊行为，保证酒店采购工作合理高效地运转。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚文新		2	6	1.0	2.0