铝氟交互处理对茶叶品质的影响

• 作者: 刘鹏 徐根娣 王小平 罗虹 谢忠雷 陈丽君
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 铝 氟 茶 品质
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 9-14
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1|S143.7
• 字数: 3491字
• 语种: 中文

摘要

以安吉白茶和智仁早茶为实验材料,营养液栽培条件下,研究不同铝氟浓度交互处理对茶叶品质的影响,30 d后测定茶多酚、咖啡碱等主要品质成分的含量.结果表明,单铝处理时,随着铝(30 mg/L)加入,茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C和叶绿素含量均上升,当铝浓度增加到90 mg/L,含量却下降;单氟处理时,茶叶品质的主要成分均表现为低浓度(4 mg/L)的促进生成和高浓度(12 mg/L)的抑制产生;铝氟交互作用下,在铝氟比例分别为30/4、30/12和90/4、90/12两个过程中,安吉白茶鲜叶中各品质成分含量均呈现上升趋势,表现为协同作用,而智仁早茶呈现下降趋势,拮抗对方的促进效应.结果说明,茶叶在低浓度的铝、氟时表现出较好的品质,而铝和氟的不同交互比例产生不同程度的交互效应,减弱本身毒性,且安吉白茶和智仁早茶之间的不一致现象,体现品种之间存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏	浙江师范大学植物学实验室	320	6773	41.0	60.0
2	徐根娣	浙江师范大学植物学实验室	197	3575	31.0	44.0
3	谢忠雷	吉林大学环境与资源学院	60	1374	19.0	35.0
4	罗虹	浙江师范大学植物学实验室	22	593	13.0	22.0
5	王小平	浙江师范大学植物学实验室	4	66	4.0	4.0
6	陈丽君	浙江师范大学植物学实验室	2	19	1.0	2.0