N+注入诱变选育改善豆粕饲用品质的菌种研究

• 作者: 吴胜华 张邦辉 李吕木 袁航 韩景华
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 氮离子 碱性蛋白酶 胰蛋白酶抑制因子 小肽
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 527-533
• 页数: 7页
• 分类号: Q691
• 字数: 5044字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2009.04.020

摘要

为了选育能够提高豆粕饲用品质的高效菌株,利用能降解胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitors,TI)的枯草芽孢杆菌进行N+注入诱变,挑选碱性蛋白酶高产菌株,按出发菌的优化发酵条件与出发菌分别进行豆粕固态发酵,比较其TI兀降解效果,同时采用L16(45)正交设计对诱变菌株发酵豆粕的接种量、料水比、温度、发酵时间和通气量五个因素进行优化.在诱变能量为15 keY,剂量为1.5×1015ions/cm2时,筛到一株高产碱性蛋白酶的菌株KY-103,其酶活由诱变前21.39 U/mL提高到103.07 U/mL,胰蛋白酶抑制因子的降解率由19.58%提高到36.24%,小肽含量也由4.27%提高到7.89%.综合考虑的最佳发酵条件为15%的接种量,料水比1:1,通气量为60 g/500 mL,pH自然,在40℃下发酵96 h.此条件下胰蛋白酶抑制因子的降解率达43.92%,小肽含量达8.14%.结果提示,N+注入诱变可以获得改善豆粕饲用品质的高效枯草芽孢杆菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴胜华	安徽农业大学动物科技学院	7	131	5.0	7.0
2	李吕木	安徽农业大学动物科技学院	119	864	16.0	23.0
3	张邦辉		9	220	8.0	9.0
4	韩景华	安徽农业大学动物科技学院	7	109	4.0	7.0
5	袁航	中国科学院离子束生物工程重点实验室	6	59	2.0	6.0