白玉兰与望春玉兰花香成分和含量的比较研究

• 作者: 冯立国 周力 孟祥申 张广泽 陶俊
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 白玉兰 望春玉兰 花香成分 含量
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 377-380
• 页数: 4页
• 分类号: TP274
• 字数: 3139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2009.03.012

摘要

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析了白玉兰和望春玉兰鲜花的芳香成分及相对含量,并对其进行了比较.结果表明,白玉兰和望春玉兰花香成分的种类及含量存在较大差异.白玉兰共检测出25种芳香成分,萜烯类化合物含量最高,达到了70.29%,是主要香气成分.含量较多的芳香成分有β-水芹烯、α-金合欢烯、桉叶油素、β-蒎烯、氧化芳樟醇和α-蒎烯;望春玉兰共检测出32种芳香成分,萜烯类化合物是主要香气成分,其相对含量为71.34%,含量较多的芳香成分有β-水芹烯、顺式-β-罗勒烯、桉叶油素、β-蒎烯、β-月桂烯和紫丁香醇D.不同的芳香物质及含量组成,使白玉兰和望春玉兰形成各自独特的香气类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶俊	扬州大学园艺与植物保护学院	106	1479	17.0	36.0
2	冯立国	扬州大学园艺与植物保护学院	39	258	10.0	14.0
3	周力	扬州大学园艺与植物保护学院	6	39	3.0	6.0
4	张广泽	扬州大学园艺与植物保护学院	1	17	1.0	1.0