微生物酶在蚕丝加工中的应用

• 作者: 张胡静 徐水 谢洁
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物酶 蚕丝精练 丝织物整理 活性肽制备
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与译介
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS143|Q814.9
• 字数: 3445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2009.01.016

摘要

酶作为一种生物催化剂具有高效,专一、污染小等特点,已在产品加工中被不断地关注.当前使用的动植物来源酶成本高、产量低,不利于酶在生产实际中的扩大化使用.微生物来源酶弥补了以上不足,它表现为高效、低成本、来源广和产量高等特点,为酶在实际生产中的扩大化利用提供了条件,具有广阔的前景.以蚕丝为例,简要介绍微生物来源酶在蚕丝脱胶、除油、织物整理加工以及活性肽制备中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐水	西南大学生物技术学院	50	271	8.0	14.0
2	谢洁	西南大学生物技术学院	21	118	7.0	9.0
3	张胡静	西南大学生物技术学院	5	56	5.0	5.0