茶浓缩液浓缩方法的研究进展

• 作者: 于欣洋 岳文杰 岳鹏翔 袁弟顺 黄志龙
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶浓缩液 浓缩方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 4-5,9
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 5755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2009.02.004

摘要

本文对真空蒸发浓缩、冷冻浓缩技术、反渗透浓缩、以及纳滤浓缩技术在浓缩茶水中的应用进行比较,其结果表明了采用纳滤、反渗透(Ro)膜分离工艺生产的茶浓缩汁品质显著地高于传统的蒸发热浓缩工艺生产的茶浓缩汁,并对茶水浓缩方法的研究进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁弟顺	福建农林大学中国白茶研究所	27	530	15.0	22.0
2	于欣洋	福建农林大学中国白茶研究所	2	55	2.0	2.0
3	岳鹏翔		19	208	8.0	14.0
4	黄志龙		1	16	1.0	1.0
5	岳文杰	福建农林大学中国白茶研究所	9	78	4.0	8.0