脂肪来源和乳化剂对肉鸡脂肪利用影响的研究

• 作者: 刘庆华 宋富强 李艳红 聂芙蓉
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪来源 乳化剂 黄羽肉鸡 强饲排空法 脂肪利用率
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3618字
• 语种: 中文

摘要

探讨脂肪来源及乳化剂对黄羽肉鸡脂肪利用的影响,以期为合理利用油脂及乳化剂提供参考.试验采用二因素交叉设计,将健康、体质量2.6 kg的25只黄羽肉鸡,随机分成5组,每组5个重复.1组为内源组,其余4组分别将豆油、混合油A、B及C按不加乳化剂、添加相同比例乳化剂A与乳化剂B进行处理,分3期进行,每期4 d,之间设置7 d间隔.以强饲排空法测定黄羽肉鸡对4种油脂的利用率与代谢能.结果表明:油脂U/S由1.24增加至2.07、2.85和5.1(PUFA/SM为0.35、0.45、0.58和1.32),黄羽肉鸡脂肪表观利用率和真利用率及AME和TME分别得到显著提高;与不加乳化剂相比,乳化剂A极显著提高了4种油脂的黄羽肉鸡脂肪利用率,而乳化剂B则无显著效果:乳化剂A对黄羽肉鸡脂肪利用率提高因油源种类不同而有显著差异.黄羽肉鸡对不同油脂的脂肪利用存在显著差异;乳化剂A和B对改善黄羽肉鸡脂肪利用的效果不同(P＜0.01),且前者的作用效果因油源不同而有显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘庆华	郑州牧业工程高等专科学校畜牧系	55	235	9.0	12.0
2	聂芙蓉	郑州牧业工程高等专科学校畜牧系	42	212	8.0	12.0
3	李艳红	郑州牧业工程高等专科学校畜牧系	9	64	5.0	8.0
4	宋富强	郑州牧业工程高等专科学校畜牧系	3	7	2.0	2.0