食品标签学问多

• 作者: 赵武宗
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食品标签 组成成分 相关产品 食品营养 酿造酱油 营养成分 消费者 特征和
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS206

摘要

标签是显示食品组成成分、食品特征和性能．向消费者传递食品营养信息的主要手段，是消费者最简单、最直接获取相关产品所需知识的途径，但目前市场上的食品标签可谓五花八门．极不规范。例如．同样是酿造酱油．有的列出用料，成分一长串．有的则只有寥寥几个字；同样是汤料，有的就列出了每一定量的产品中所包含营养成分，