果蔬气调包装(MAP)数学模型研究现状

• 作者: 刘晔 盛娜
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 气调包装 数学模型
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 30-33,51
• 页数: 5页
• 分类号: TS206|TB487
• 语种: 中文

摘要

对果蔬MAP包装的理论研究现状进行了系统的研究和分析.主要对呼吸模型、包装内外气体交换模型、湿度变化和贮藏寿命预测模型的国内外研究进展予以阐述,并分析了各个模型的优点和不足.为进一步研究MAP包装提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晔		15	149	7.0	12.0
2	盛娜		3	13	1.0	3.0