高盐饮食及腌制食品与胃癌关系的Meta分析

• 作者: 刘娜 刘银梅 李宝霞 沈月平 秦立强 贺天锋
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 胃肿瘤 循证医学 饮食因素 Meta分析 高盐饮食 腌制食品
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 263-266,270
• 页数: 5页
• 分类号: R181.3
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨饮食因素中高盐饮食及腌制食品的食用与胃癌发病的关联性. [方法]以胃癌组与对照组人群对腌制食品的摄入及偏好高盐饮食的比值比(OR)为效应指标,根据一致性检验的结果,选择Meta分析的随机效应模型对OR进行合并,并进行偏倚评估. [结果]经筛选符合要求而纳入Meta分析的文献有19篇,其中成组病例一对照研究10篇,配对病例-对照研究9篇.以偶尔或不食用腌制食品和低盐饮食组为参比组,经常高盐饮食和食用腌菜、腌肉类食品者发生胃癌的危险性升高,合并OR(95%CI分别为1.58(1.25～2.00)、1.64(1.08～2.48)、1.67(1.27～2.20). [结论]摄入腌制食品和高盐饮食可能是胃癌的危险因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈月平	苏州大学放射医学与公共卫生学院流行病与卫生统计教研室	82	796	15.0	25.0
2	刘娜	苏州大学放射医学与公共卫生学院流行病与卫生统计教研室	19	154	7.0	12.0
3	秦立强	苏州大学放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生教研室	112	434	10.0	15.0
4	贺天锋	苏州大学放射医学与公共卫生学院流行病与卫生统计教研室	4	81	4.0	4.0
5	李宝霞	山东枣庄科技职业学院医学技术系生化教研室	1	32	1.0	1.0