值得开发的萝卜新型食品

• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 萝卜食品 开发 畜禽饲料 冬春季 大众化 蔬菜 储藏
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

萝卜是冬春季主要蔬菜之一，可储藏到翌年4～5月，是食药兼优的大众化蔬菜。很多国家对开发萝卜食品十分重视，并取得了可喜成果。我国在这方面还几乎是空白，大部分萝卜仅供鲜食、鲜用，甚至作为畜禽饲料。