新石器时期中原地区谷物加工技术初探

• 作者: 陈崇斌
• 来源期刊: 东南文化
• 学科: 历史
• 关键词: 滚压技术 新石器时代 粟作农业 石磨盘 石磨棒
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 26-32
• 分类号: K875.1
• 字数: 9346字
• 语种: 中文

摘要

本文从考古发现的石磨盘、石磨棒中的石磨棒的形制入手,讨论了石磨棒的使用方式,指出滚压是史前粟脱壳加工的有效方式,揭示了中国先民7000年前就已经熟练运用滚压技术的事实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈崇斌		9	47	4.0	6.0