日粮中的绿茶多酚不影响维生素E的形态、抗氧化能力及生长猪的肉质

• 作者: K. Augustin R. Blank C. Boesch-Saadatmandi J. Frank S. Wolffram G. Rimbach 霍艳军(译) 雷蕾(校)
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素E 绿茶酚 多酚 肉质 猪
• 年，卷（期）: xmcy_2009,（1）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂，在猪日粮中添加维生素E可以改善肉质和动物健康。前人在人工培养细胞和试验动物上的研究表明，多酚和维生素E真有协同作用。当前饲养试验集中在研究日粮绿茶多酚对维生素E的形态、抗氧化能力和生长猪的肉质参数的影响。试验动物为18头去势杂交公猪，饲喂缺乏类黄酮日粮。