孔府饮食文化漫谈

• 作者: 王春华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 孔府 文化渊源 饮食思想 中国 发展史
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

在中国饮食文化宝库中，有一颗璀璨耀眼的明珠，它就是素有“天下第—家”之称的孔府饮食文化。在中国食苑艺术中，与文化渊源最密切的，当属孔府饮食文化。孔府饮食文化在孔子饮食思想的直接影响下，历时2500余年，传承70多代而自成体系，这可以说是中国饮食文化发展史上的一大奇迹。