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摘要:
你知道甜美的巧克力其实是来自于植物吗?没错,巧克力就是可可树的种子做成的。
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烘焙温度对可可豆苦涩味的影响
可可豆
致苦涩味物质
挥发性成分
烘焙温度
发酵与焙烤对可可豆香气影响的GC-MS分析
海南可可豆
挥发性化合物
顶空固相微萃取
气质联用
主成分分析
基于感官与主成分分析的可可豆加工品质变化研究
海南可可豆
发酵
焙烤
品质
主成分分析
响应面法优化海南可可豆中原花青素的提取工艺
可可
原花青素
提取得率
响应面分析法
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 从可可豆到巧克力
来源期刊 天天爱英语 学科 教育
关键词 小学 英语教学 课外阅读 阅读教材 《从可可豆到巧克力》
年,卷(期) 2009,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 8-13
页数 6页 分类号 G62
字数 语种
DOI
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2009(0)
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研究主题发展历程
节点文献
小学
英语教学
课外阅读
阅读教材
《从可可豆到巧克力》
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天天爱英语
月刊
1004-7735
12-1171/J
北京市大兴区兴丰大街1段18号院西斯莱公
出版文献量(篇)
2714
总下载数(次)
1
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0
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