普洱茶对实验大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响

• 作者: 侯艳 徐昆龙 肖蓉 邵宛芳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 血脂 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 80-86
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 6968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.02.014

摘要

目的:评价不同加工工艺的普洱茶对实验性高脂血症大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响.方法:将SD大鼠分为正常对照组、高脂模型组以及低、中、高剂量[即0.5g、1.5、3.0 g/(kg·bw)]的普洱生茶、普洱熟茶组.测定其血脂水平、血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性以及丙二醛(MDA)含量.结果:摄入不同加工工艺的普洱茶后,高脂血症大鼠血脂水平和动脉粥样硬化指数(AI)均较高脂模型组显著降低(P＜0.01),而血清SOD和GSH-PX活性明显增强,MDA的生成量显著减少.结论:不同加工工艺的普洱茶均具有降血脂和减缓脂质过氧化的作用,可以减少动脉粥样硬化的发生,且熟茶的功效较生茶好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖蓉	云南农业大学动物科学技术学院	85	538	11.0	19.0
2	邵宛芳	云南农业大学龙润普洱荼学院	84	1008	18.0	27.0
3	徐昆龙	云南农业大学动物科学技术学院	51	326	10.0	16.0
4	侯艳		1	50	1.0	1.0