茶籽中脂肪酸的组成及其生物活性脂肪酸对高糖胁迫下RF/6A细胞生长的影响

• 作者: Undurti N DAS 于海宁 单伟光 沈生荣
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶籽 脂肪酸 RF/6A细胞 高糖胁迫
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 419-425
• 页数: 7页
• 分类号: TS272|Q946.81
• 字数: 3560字
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱(GC)对茶籽的脂肪酸组成进行分析,并研究了活性脂肪酸对高浓度葡萄糖胁迫下RF/6A细胞生长的影响及其与葡萄糖对RF/6A细胞脂肪酸代谢的调节.结果表明,油酸与亚油酸为茶籽中含量最高的脂肪酸;而茶籽中脂肪酸的组成与其品种和产地有密切关系.亚油酸与亚麻酸对高浓度葡萄糖诱导的RF/6A细胞过度增殖有抑制作用.亚油酸、亚麻酸及棕榈酸对RF/6A细胞的脂肪酸代谢均具有调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈生荣	浙江大学食品科学与营养学系	87	1087	19.0	29.0
2	于海宁	浙江工业大学药学院	44	241	9.0	12.0
4	单伟光	浙江工业大学药学院	98	452	11.0	14.0