枇杷种质资源果实维生素C与总酸含量分析

• 作者: 章希娟 胡文舜 邓朝军 郑姗 郑少泉 魏秀清
• 来源期刊: 福建果树
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷 种质资源 维生素C 总酸
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 枇杷种质资源研究专栏
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 1507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6089.2009.03.007

摘要

对保存在国家果树种质福州枇杷圃内不同来源地的44份枇杷种质资源的维生素C和总酸含量进行了测定,结果表明,枇杷种质资源果实维生素C含量和总酸含量存在丰富的多样性.枇杷维生素C和总酸依次分布于11.1%～13.0%和4.00～10.00 mg·(100 g)-1的范围.