中国之烹调急需改革论

• 作者: 杨秉辉
• 来源期刊: 健康促进
• 学科: 医学
• 关键词: 烹调 改革 中国 民生 民众
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: R154

摘要

烹调，也就是烧菜煮饭吧。一日三餐、烧烧煮煮、家常琐事。无关国计民生，提醒一下便可，似乎不必把题目做得这么大。若是民众缺粮断炊，自是国计民生大事，因为民以食为天，没了吃的，无异于天塌了下来。然而过犹不及，若是民众都因为吃得不适当，吃出毛病来，而且是非常之普遍，那就不是小事一桩了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨秉辉		420	219	9.0	12.0