干白菜蔬菜纸的制备及性能研究

• 作者: 杨传民 王心宇 陈翠辉
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜纸 机械性能 防霉 可食性
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 1-2,15
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.1|TB34
• 语种: 中文

摘要

总述了蔬菜纸研发过程中干白菜蔬菜纸的制备,对其拉伸强度及撕裂强度进行了测试分析,并对其进行了溶解试验和防霉实验.结果表明,此种蔬菜纸可作为食品的可食性内包装,达到了性能要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨传民		37	196	10.0	13.0
2	王心宇		10	21	3.0	4.0
3	陈翠辉		1	0	0.0	0.0