化学修饰木瓜蛋白酶的固定化及性质研究

• 作者: 朱利民 李树白 聂华丽 薛勇
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 学科: 化学
• 关键词: 化学修饰 木瓜蛋白酶 底物保护 棉布 固定化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 277-280
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 2410字
• 语种: 中文

摘要

在底物保护和无底物保护下,用丁二酸酐对木瓜蛋白酶进行化学修饰,以三硝基苯磺酸法测定修饰酶的平均氨基修饰度,以棉布为载体,戊二醛为交联剂,对修饰前后的木瓜蛋白酶分别进行固定化.考察了温度、pH和表面活性剂SDS对化学修饰的固定化木瓜蛋白酶活力的影响,并与固定化天然木瓜蛋白酶进行了比较.研究表明,化学修饰固定化木瓜蛋白酶的最适反应温度为80℃;最适pH为9.0;在SDS浓度为20mg/mL时酶活也仍能保持在40%左右;米氏常数为187g/L.与天然的固定化酶相比,化学修饰的固定化木瓜蛋白酶的热稳定性、耐碱性和耐洗涤性得到了显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李树白	东华大学化学化工与生物工程学院	8	69	5.0	8.0
2	聂华丽	东华大学化学化工与生物工程学院	50	167	6.0	8.0
3	薛勇	东华大学化学化工与生物工程学院	5	38	4.0	5.0
4	朱利民	东华大学化学化工与生物工程学院	101	515	13.0	17.0