澳大利亚乳品技术发展简述

• 来源期刊: 四川奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 澳大利亚 技术 乳品 加工产品 高附加值 乳蛋白 脱脂奶 标志性
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1

摘要

澳大利亚是众所周知的乳业强国，产品和技术在国际上都处于前列。二战后．澳大利亚的乳业技术获得了迅猛的发展。其标志性的变化就是从对黄油和脱脂奶等初级加工产品的关注向乳蛋白等具有高附加值的产品转化。下面8个方面是澳大利亚乳品发展的缩影。