不同叶色乌龙茶品种的加工技术比较

• 作者: 郭吉春 陈键
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树品种 叶色 乌龙茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2009.04.005

摘要

茶树芽叶色泽与制茶品质存在密切关系.本文通过黄绿色品种黄观音、黄旦、黄玫瑰和深绿色品种铁观音、金观音、紫牡丹乌龙茶加工工艺比较试验,提出不同叶色特征乌龙茶品种适宜的做青加工技术.