街头烤白薯能不能吃？正反观点大PK

• 作者: 钱惠琦
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 白薯 烤 制作工具 铁桶 香气 食品
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS215

摘要

冬日街头的烤白薯香气诱人，但对于制作工具——简陋的大铁桶．人们总会心存疑虑。特别是报纸、杂志上关于大铁桶有害健康的文章．更是让人们对它退避三舍。但专家认为，街头小商贩出售的烤白薯并不像人们想象的那么可怕．烤白薯是对人体有益的食品，还是可以吃的。到底人们应该相信谁的观点呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱惠琦		9	0	0.0	0.0