高产SOD乳酸菌的筛选和培养条件的优化

• 作者: 孙怡 徐晓波 蒋冬花
• 来源期刊: 浙江师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 超氧化物歧化酶 乳酸菌 筛选 培养条件
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 212-215
• 页数: 4页
• 分类号: Q93|TQ920.1
• 字数: 2855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5051.2009.02.019

摘要

以16株不同种属的乳酸菌为出发菌株,利用氯仿-乙醇结合考马斯亮蓝G-250法,筛选出了细胞生物量和超氧化物歧化酶(SOD)产量都较高的2个菌株(L-7和L-9).在摇瓶中研究了影响2个菌株SOD产量的适宜温度、起始pH值、培养时间和培养基配方等因素,结果表明:适宜的培养条件为28 ℃、起始pH 7.0、培养28 h.在优化培养条件下,利用基础培养基培养L-7和L-9菌株,湿菌体中SOD产量分别达3 361.2 U/g和3 389.7 U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬花	浙江师范大学化学与生命科学学院	88	860	16.0	23.0
2	徐晓波	浙江师范大学化学与生命科学学院	10	100	6.0	10.0
3	孙怡	浙江师范大学化学与生命科学学院	2	7	1.0	2.0