浅谈动物性食品安全及对策

• 作者: 沈萍
• 来源期刊: 湖南畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品 安全 对策
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: S8-05
• 字数: 2706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4907.2009.02.016

摘要

随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变.动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注.它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要.本文就我国动物源性食品安全隐患因素与对策作初步的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈萍	湖南生物机电职业技术学院动科系	26	59	4.0	6.0