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烹出来的东北风
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摘要：
龙江马哈鱼串
主料:去骨净马哈鱼肉.
辅料:西芹,香菜,胡萝卜,葱头.
调料:大葱,姜,生抽,味精,鸡精,胡椒,桂皮,大料,红乳汁,料酒,香叶,白糖,脆炸糊.
制法:将马哈鱼肉切成拇指粗10厘米长的条,加调料、辅料腌制4小时,取出穿上竹签,蘸脆炸糊,入清油炸至金黄色,沥油,装盘即可.
特点:外酥里嫩.
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中国烹饪
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月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
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出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
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chi
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