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摘要:
“柠檬”代表了嗅觉的一类感觉。柠檬香气让人联想到柑橘、柠檬、柚子、白柠檬、桔子、酸橙,甚至香茅,尽管香茅并不属于柠檬类水果,但它具有柠檬样的香气。柠檬类香气的主香可以是多汁、苦的、药草、绿色或者果皮香,甚至可以是不同于纯粹水果香气的一种新鲜闪亮的感觉。
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内容分析
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文献信息
篇名 柠檬类香原料的研究新进展
来源期刊 北京日化 学科 工学
关键词 白柠檬 原料 香气 香茅 水果 桔子 药草 新鲜
年,卷(期) bjrh_2009,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31-34
页数 4页 分类号 TS264.3
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研究主题发展历程
节点文献
白柠檬
原料
香气
香茅
水果
桔子
药草
新鲜
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
北京日化
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