御米油营养生理功能实验研究

• 作者: 丛涛 李溪雅 赵霖 鲍善芬
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: "御米油"(罂粟籽油) 玉米油 大鼠 营养生理
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS222
• 字数: 3399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.05.019

摘要

现察用"御米油"(罂粟籽油)组和玉米油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响.结果表明,御米油(罂粟籽油)除了有与玉米油类似的营养生理功能外,还能明显降低血清甘油三酯水平,并有较强的抗脂质过氧化作用,有调节尿酸代谢的功能.研究结果表明,"御米油"是具有健康功能的食用油资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍善芬	解放军总医院营养科微量元素研究室	58	510	11.0	20.0
2	丛涛	解放军总医院营养科微量元素研究室	48	519	11.0	21.0
3	赵霖	解放军总医院营养科微量元素研究室	92	695	13.0	23.0
4	李溪雅	解放军总医院营养科微量元素研究室	5	67	4.0	5.0