芽孢杆菌胞外多糖的结构初步分析

• 作者: 万红贵 单咸旸 宗素艳 朱明新 石楠 袁建锋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芽孢杆菌 糖蛋白 结构分析
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3631字
• 语种: 中文

摘要

从筛选自新疆罗布泊沙漠的1株芽孢杆菌的发酵滤液中分离得到胞外多糖EPSI和EPSⅡ,其中EPSI为主要成分,占总糖的89.5%,EPSI为糖蛋白,其分子质量为96.292 ku,多糖含量为93.79%,蛋白含量为5.62%,不合糖醛酸,是由D-N-乙酰葡萄糖胺,D-木糖和D-甘露糖构成,它们的摩尔比例是2.36 :0.98 :1.75.EPSI为B型吡喃糖,经高碘酸氧化和Smith降解,EPSI中合有(1→),(1→3)和(1→4)糖苷键,且(1→)和(1→4)糖苷键的比例为1 :24.05,其中的糖肽是0-糖苷键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万红贵	南京工业大学制药与生命科学学院	85	982	15.0	27.0
2	袁建锋	南京工业大学制药与生命科学学院	13	124	6.0	11.0
3	朱明新	南京工业大学制药与生命科学学院	16	108	6.0	9.0
4	宗素艳	南京工业大学制药与生命科学学院	4	20	3.0	4.0
5	石楠	南京工业大学制药与生命科学学院	8	68	4.0	8.0
6	单咸旸	南京工业大学制药与生命科学学院	6	63	4.0	6.0