O-肉桂酰低分子量κ-卡拉胶的合成及抗氧化活性

• 作者: 李广耀 范倩玉 贾海建 郭锡坤
• 来源期刊: 汕头大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 低分子量κ-卡拉胶 肉桂酰基 体外抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: TQ031.2|R978.7
• 字数: 2998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4217.2009.03.009

摘要

对κ-卡拉胶进行盐酸降解得到低分子量κ-卡拉胶,与肉桂酰氯进行酰化反应,制得O-肉桂酰低分子量κ-卡拉胶.FT-IR、UV、1H NMR及13C NMR分析表明,肉桂酰基接枝到了低分子量κ-卡拉胶的分子链上.体外抗氧化性能测试结果表明,酰化产物对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭锡坤	汕头大学理学院化学系	87	756	16.0	24.0
2	范倩玉	汕头大学理学院化学系	2	28	2.0	2.0
3	贾海建	汕头大学理学院化学系	3	28	2.0	3.0
4	李广耀	汕头大学理学院化学系	1	2	1.0	1.0