超声波法提取茶叶中茶多酚的研究

• 作者: 张素霞
• 来源期刊: 林业实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 提取方法 超声波法 有机溶剂法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 学术园地
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S7
• 语种: 中文

摘要

以乙醇为溶剂,用超声波法提取茶叶中茶多酚.比较了不同提取工艺的优缺点.通过单因素和正交试验得出了超声波法提取的最佳工艺条件,即以80%的乙醇为溶剂,超声波功率260 W,超声波处理时间25 min,料液比1:8,提取级数2次;超声波时间和超声波功率的影响较小,起辅助作用.与传统有机溶剂提取法相比,超声波法具有省时、效率高、成本低、操作简便、产品品质高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素霞		35	232	10.0	13.0