我国浓缩苹果汁加工产业和技术发展

• 作者: 吴茂玉 和法涛 宋烨 葛邦国 赵岩
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 经济
• 关键词: 苹果汁 浓缩 加工技术
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 3778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2009.01.041

摘要

简述了我国浓缩苹果汁加工现状,同时介绍了浓缩苹果汁加工新技术,并对加工新技术进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛邦国		77	606	14.0	21.0
2	和法涛		76	444	12.0	17.0
3	宋烨		70	342	9.0	16.0
4	吴茂玉		85	536	14.0	19.0
5	赵岩		73	416	11.0	17.0