柠檬加工综合利用的研究进展

• 作者: 岳建强 朱春华 李进学 杨恩聪 高俊燕
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 柠檬 加工 研发 进展
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: S666.5
• 字数: 3808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2009.01.015

摘要

柠檬商品化鲜果、柠檬香精油、柠檬浓缩汁、柠檬果胶、柠檬苦素及柠檬休闲食品是柠檬加工综合利用的重要产品.本文主要概述了柠檬加工综合利用的研究进展,并提出了目前国内柠檬加工利用研究的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳建强	云南省农业科学院红瑞柠檬研究所	31	209	8.0	14.0
2	杨恩聪	云南省农业科学院红瑞柠檬研究所	10	79	3.0	8.0
3	李进学	云南省农业科学院红瑞柠檬研究所	34	261	8.0	16.0
4	高俊燕	云南省农业科学院红瑞柠檬研究所	30	233	8.0	15.0
5	朱春华	云南省农业科学院红瑞柠檬研究所	13	118	3.0	10.0