H-FABP基因在鹿苑鸡和隐性白羽鸡肉质中的差异表达

• 作者: 屠云洁 王克华 耿照玉 苏一军
• 来源期刊: 扬州大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡 荧光定量逆转录PCR 基因表达 肉品质
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 23-25,29
• 页数: 4页
• 分类号: S831.2
• 字数: 2578字
• 语种: 中文

摘要

以鹿苑鸡和隐性白羽鸡为研究对象,选用心脏脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因作为影响鸡肌内脂肪(IMF)的候选基因,利用实时荧光定量逆转录PCR,对12周龄H-FABP基因mRNA进行定量分析,结合IMF含量和屠宰性状测定,分析H-FABP基因表达水平对IMF含量等性状的影响.结果表明:H-FABP和内参基因GAPDH熔解曲线均为单峰,无杂峰及二聚体,定量准确.鹿苑鸡胸肌和腿肌的IMF含量显著高于隐性白羽鸡.H-FABP基因mRNA表达量与IMF含量呈显著的负相关.隐性白羽鸡H-FABP基因mRNA在胸肌和腿肌的IMF的表达量显著高于生长较慢的鹿苑鸡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王克华	中国农业科学院家禽研究所	83	996	17.0	28.0
2	屠云洁	中国农业科学院家禽研究所	70	734	16.0	22.0
4	耿照玉	安徽农业大学动物科技学院	96	590	13.0	19.0
5	苏一军	中国农业科学院家禽研究所	47	329	12.0	15.0