美国开发可防以及病的转基因大豆

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因大豆 美国科学家 开发 《泰晤士报》 转基因食品 人体健康 心脏病 志愿者
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: S565.1

摘要

据英国《泰晤士报》报道，美国科学家研究一种能预防心脏病的转基因大豆．这是第一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成功．这种大豆有望于4年内投入市场。美国南达科他大学教授对33名志愿者进行的试验显示，食用这种转基因大豆油的人血液内欧米加3脂肪酸浓度平均增加了4％-5％．