不同营养水平对草原红牛及其肉用群体肉用性能的影响

• 作者: 丁晓伟 刘基伟 包海虎 吴健 张国梁 张鹏举 李旭 王成 王昱厢 胡成华 胡春喜 赵玉民
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草原红牛 肉用群体 性能 营养水平
• 年，卷（期）: 2009,（35）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 17511-17513,17522
• 页数: 4页
• 分类号: S823
• 字数: 3779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.35.097

摘要

[目的]为草原红牛的种质特性提供基础数据,为提高草原红牛的生产性能和进一步开展草原红牛肉用新群体的培育提供理论依据.[方法]以草原红牛、肉用群体(含1/4利木赞血草原红牛)为试验牛种,按营养水平分为高、低营养水平组,进行育肥、屠宰试验,所得数据进行差异显著性分析.[结果]在高营养水平下,肉用群体的日增重和饲料转化率显著高于草原红牛(P<0.05).肉用群体高营养组在日增重和饲料转化率上显著高于低营养组(P<0.01).肉用群体高营养组的胴体产肉率和肉骨比显著高于低营养组(P<0.05).高营养水平显著增加了肉用群体的总氨基酸含量(P<0.01),提高了牛肉的营养价值.[结论]高营养水平下,杂交改良提高了草原红牛的生长性能和牛肉的营养价值.