花香白茶加工工艺及参数优化研究

• 作者: 周春明 袁海波 钟映富 魏鹏
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 花香白茶 加工工艺 机理 参数
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2009.01.005

摘要

本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新产品--花香白茶的加工工艺及机理,并优化其工艺参数,使安吉自茶具有浓郁花香和醇厚茶味.