高效液相色谱法测定糖品中三聚氰胺的含量

• 作者: 余娟 杨李胜 柯华南 王桂华 郭剑雄 龚承
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 三聚氰胺 糖品
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2009.02.005

摘要

本文建立了糖品中三聚氰胺的HPLC测定方法.该法采用Waters XTerra@MS C18 5μm4.6 × 150mm为色谱柱、二极管阵列为检测器(检测波长为235nm).工作曲线线性相关系数为0.99980,相对标准偏差为1.0%(n=10),回收率在91.0%～96.5%之间,最低检出限为1.0mg/kg.结果表明,该方法简便、可靠、准确.