热水法提取白灵菇菌丝体多糖(PNMP)工艺的优化

• 作者: 刘长江 马淑凤
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 菌丝体 多糖 热水法 提取工艺 数学模型
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 1680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2009.01.041

摘要

提取时间、液固比(倍)、提取温度是影响热水法提取自灵菇菌丝体多糖的3个最重要的因素.通过单因素试验和二次通用旋转组合设计试验方法,得出提取白灵菇菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为:提取时间3.8 h,液固比52.5倍,提取温度95℃,在此条件下,白灵菇菌丝体多糖含量可以达到6.39%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	马淑凤		22	230	9.0	14.0